मिसो हनी मस्टर्ड रेसिपी

फरीद सादेघिन द्वारा फोटो

1 कप . बनाता है
तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट

सामग्री

3 बड़े चम्मच प्लस 2 चम्मच|30 ग्राम काले तिल
2 बड़े चम्मच प्लस 1 चम्मच|26 ग्राम सरसों के दाने
2 बड़े चम्मच प्लस 1 चम्मच|26 ग्राम पीली सरसों
½ कप प्लस 1 बड़ा चम्मच|55 ग्राम सरसों का पाउडर
¼ कप|60 मिली शहद
3 बड़े चम्मच|65 ग्राम पीली मिसो
½ कप प्लस 2 बड़े चम्मच|155 मिली खातिर
3 बड़े चम्मच|45 मिली राइस वाइन सिरका
3 बड़े चम्मच|45 मिली इमली सोया सॉस

दिशा-निर्देश

  1. तिल और दोनों सरसों को एक मोर्टार और मूसल या कॉफी ग्राइंडर में मिलाकर मोटा भोजन बना लें। बीज का एक अच्छा हिस्सा पूरा रहेगा, और यह ठीक है। आंशिक रूप से पिसे हुए बीजों को एक मध्यम कटोरे में डालें और सरसों का पाउडर डालें।
  2. अलग से, एक मध्यम कटोरे में, एक चिपचिपा पेस्ट बनाने के लिए शहद और मिसो को एक साथ मिलाएं। राई के साथ मिसो-शहद का पेस्ट डालें और मिलाएँ। बीजों को फूलने देने के लिए कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए आराम करें।
  3. राइस वाइन सिरका और इमली में हिलाओ। सरसों पूरी! परोसने से पहले मसाले को कम से कम 1 रात के लिए गाढ़ा और गलने दें। मसाले का स्तर नरम हो जाता है और मिश्रण के बैठने पर स्वाद जटिल हो जाता है। जहां तक ​​संभव हो पहले से तैयारी करें।

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